Susu merupakan salah satu sumber makanan yang kaya akan nutrisi dan protein penting untuk tubuh. Minuman susu bahkan tidak hanya bagus untuk anak-anak saja, bahkan sangat bagus dan bermanfaat untuk orang dewasa, salah satunya seperti susu UHT.
Ingin tahu tentang susu UHT mulai dari proses pengolahan hingga keunggulannya? Yuk, simak artikel ini hingga selesai.
Mengenal Lebih Dekat Apa Itu Susu UHT?
Susu UHT, atau kepanjangan dari Ultra High Temperature, merupakan susu yang diproses melalui pemanasan dengan suhu sangat tinggi untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme. Produk susu ini umumnya tidak selalu harus memerlukan pendinginan selama penyimpanan.
Keunikan susu tersebut ada pada kemampuannya yang dapat bertahan lebih lama tanpa harus disimpan di lemari es. Itulah yang membuatnya menjadi salah satu pilihan susu ideal untuk keluarga, terutama di daerah yang sulit mengakses fasilitas pendinginan yang memadai.
Bagaimana Proses Pengolahan Susu UHT?
Proses pengolahan susu UHT melibatkan beberapa langkah untuk memastikan susu aman dikonsumsi dan mempertahankan nilai gizinya. Berikut adalah langkah-langkah pengolahannya secara umum:
Sebelum proses pemanasan, susu segar dikumpulkan oleh peternak lalu kemudian disaring untuk menghilangkan kotoran. Kemudian susu tersebut diuji untuk memastikan kualitas dan keamanannya.
Susu lalu dipanaskan hingga mencapai 135-150 derajat Celcius selama 2-5 detik.
Keunggulan Susu UHT
Produk susu yang satu ini memiliki banyak keistimewaan dan manfaat yang bagus untuk kesehatan maupun sebagai minuman yang tahan lama. Berikut adalah kelebihannya.
1. Memiliki Masa Simpan yang Lebih Panjang
Proses pengolahan susu melalui cara pemanasan ini memungkinkan produk susu tersebut agar dapat disimpan tanpa pendinginan selama berbulan-bulan.
2. Kualitas dan Keamanan Sangat Terjamin
Proses pemanasan yang dilakukan selama pembuatan susu UHT dapat membunuh bakteri patogen dan mikroorganisme, dengan begitu susu aman dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama.
3. Kandungan Nutrisi Terjaga
Susu UHT dapat mempertahankan sebagian besar kandungan nutrisi, seperti kalsium, protein, dan vitamin.
Jujurly Pure, Jujurly Fresh: Real Milk Education. Greenfields adalah salah satu pilihan produk minuman susu terbaik yang terbuat dari susu segar alami sehingga kaya akan manfaat.
